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• 1
  El pepino es una hortaliza que se consume en ensaladas, gazpachos, etc. Hay diversas variedades pero la que encuentro mas sabrosa es la “española”, aunque si se desea consumir fuera de temporada podréis encontrar variedades de invernadero que también son muy apetitosas.
• 2
  Por su escaso aporte en hidratos de carbono comparado con otras hortalizas, está muy recomendado para las personas que desean hacer régimen. Su consumo resulta muy refrescante y también tiene aplicaciones en estética corporal y facial.
• 3
  Para consumirlo sin que resulte indigesto hay que escoger un pepino que tenga un tamaño medio, con piel oscura y tersa. Lavar y eliminar las puntas, antes de desecharlas frotar circularmente las las dos partes cortadas, así se elimina el posible amargor que pueda tener el fruto.
• 4
  Pelarlo dejando algunas tiras pequeñas de piel, este es el verdadero secreto para que no nos “repita” su sabor cuando hagamos la digestión. Ahora ya puedes cortarlo como te apetezca para preparar cualquiera de los platas que pueden elaborarse con él.

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