• 1
  Utensilios que necesitaremos: Una cacerola,una cuchara de madera,un chuchillo que corte bien.
• 2
  Ingredientes para 4 personas (dependiendo de lo que coma cada uno: Dos-tres botes de corazones de alcachofas (de 10 a 12 corazones cada uno), una cebolla, dos lonchas de mediano grosor de jamón serrano, un chorrito de vinagre y otro de aceite.
• 3
  Preparación: Se pela la cebolla,se lava y se corta en trozos pequeños. Se corta las lonchas de jamón en tacos pequeños. Se escurren los botes de alcachofas reservando un poquito del caldo que traen.
• 4
  Elaboración: En la cacerola, se pone la cebolla cortada con un chorro de aceite. Se deja a fuego lento hasta que se dore para añadir después los tacos de jamón serrano. Se reogan un poco sin que se cocine demasiado el jamón y se añaden las alcachofas y un poco de caldito de la conserva. Se reoga todo y se añade un chorrito de vinagre de vino blanco. Y ya están listas para servir calentitas.
• 5
  NOTA: No hace falta añadir sal ya que con el jamón no le hace falta. Buen provecho.

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