• 1
  Ingredientes para elaborar la receta (para 3/4 personas): 10 unidades de tomatitos pequeños colorados (de rama) 1 pizca pimienta negra recién molida 1 cucharada de perejil fresco picado 1 rebanada de pan de molde, sin la corteza 1 cucharada de aceite de oliva virgen 1 pellizco de sal 2 dientes de ajo
• 2
  Elaboración: Cortamos los tomates en dos mitades y se les quita el agua y las pepitas.
• 3
  Se agrega sal al gusto y se ponen boca abajo en una rejilla o en un colador para que se escurran bien.
• 4
  A continuación, se colocan en un recipiente para microondas y se cocinan durante 1 minuto a máxima potencia.
• 5
  Mientras, mezclaremos la miga de pan con el ajo y el perejil; se salpimenta y se reparte dicha mezcla por encima de los tomates.
• 6
  Rociamos los tomates con el aceite y los volvemos a meter al microondas, durante uno o dos minutos.
• 7
  Se sirven calientes, espolvoreados de perejil fresco picado.
• 8
  Si no se dispone de perejil fresco, puede sustituirse éste por perejil seco o por un poquito de orégano o albahaca. Le da un sabor espectacular al plato.
• 9
  Ideal para acompañar carnes y guisos de pescado.

Cocina, microondas, receta, tomate