• 1
  Ingredientes (por persona): 2 huevos aceite de oliva virgen sal al gusto una porción de queso o una loncha de queso para fundir
• 2
  En un bol batimos los huevos. Para que la tortilla quede más esponjosa pueden batirse las claras a punto de nieve por separado.
• 3
  En un recipiente apto para microondas mezclamos el huevo batido con el queso. Le añadimos una gota de aceite y sal al gusto.
• 4
  A continuación, introducimos el recipiente en el microondas y dejamos que la tortilla se cocine durante un minuto, o menos si la potencia del aparato es fuerte.
• 5
  Se sirve acompañada por una ensalada de tomate, espolvoreado con albahaca y rodajas de queso mozzarella (optativo).

Cocina, huevo, microondas, receta, tortilla